茨城県北をジビエ・イノシシ・アウトドアで元気に活性化！

生ハム事業について

当社の考える「生ハム」は保存食という考えを超越しております。

市場初！
茨城県産ブランド豚肉「常陸の輝き」を使用し、短期熟成型『レア生ハム』

材料は、「天然塩」のみ

これまで生ハムは保存食として作られてきましたが、目指している所は味の濃い保存食ではなく、

いかに良い素材を、どれだけ美味しく食べれるかにこだわります。

国産豚を使用

材料は天然塩だけ

添加物・化学調味料不使用

とっても嬉しいお値段

短期２ヶ月で熟成

冷蔵庫での熟成で衛生的

短期熟成生ハムの利点

・短期熟成の為、受注発注でも対応しやすい

・時代のニーズや新商品などに対応が可能

・塩味がうすく、後味が良いため健康志向に合う

・添加物不使用

・熟成期間が長くない為生ハムの舌触りがしっとりした生ハムに仕上がっている

・短期熟成の為、安価な値段で提供できる

短期熟成生ハム　商品案内

短期熟成生ハム　パッケージ版

「常陸の輝き」短期熟成生ハム＋オリーブオイル

　１０００円（）

・ご注文方法

　電話・fax・Instagram・で可能です

　※送料は別途かかります／関東・茨城県内 1060円

お買い物

短期熟成生ハム　ブロック

短期熟成生ハム　ブロック

●常陸の輝き（ブロック１.５㎏前後）
　　￥７,０００／㎏
　　￥７００／１００ℊ

●SPF豚　（ブロック１.５㎏前後）
　　￥５,５００／㎏
　　￥５５０／１００ℊ

参考情報

■国産生ハム　長期熟成

・５,２９０円／１００ℊ　　２４ヶ月熟成米蔵熟成生ハム（スライス）　
・３,４４０円／１００ℊ　　１６ヵ月米蔵熟成生ハム（ブロック）
・２,０００円／１００ℊ　　　錦江町産　舞桜豚の生ハム　　
・１,７４８円／１００ℊ　　【本格国産生ハム】
　　　　　　　　　　　　　　白神生ハム・スライス（１年熟成）
・１,１５０円／１００ℊ　　ホクレン北海道産豚　もも生ハム　

＊ネットでの自社調べ

■外国生ハム長期熟成

・３６か月熟成　ハモンイベリコスライス（最高級生ハム）スペイン産
　４,４００円／１００ℊ

・２４ヵ月熟成　ビゴール豚（フランス産）
　１,７００円／１００ℊ　

・１８ヶ月熟成　ハモンセラーノ　スライス（フビレス産）
　９８０円／１００ℊ　

・９か月熟成ジャンボンセック　スライスパック（フランス産）　
　８５０円／１００ℊ

＊ネットでの自社調べ

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当社の優位性

飲食ヘの思い

弊社の事業のスタートは飲食事業でした。

居酒屋３店舗の運営実績より飲食への実務、運営能力については実績が豊富でございます。

ロッキンジャパン、まんパクなどを企画運営している事業会社と企画運営立ち上げの参加をしており、ケータリングではアーティスト向け専門の食材・飲食物の提供を行っていることなど、様々な臨機応変のオペレーションが可能でございます。

この経験は大きく、食肉加工、食肉販売、店舗への卸、日本酒業醸造、ビール、ワイン醸造と多様な事業者のとの付き合い、連携がモノを言います。

日本語学校が繋がった

現在、日立市内で外国人向けの日本語学校を運営しております。
アジアの方々が中心なのですが、とりわけベトナムとのご縁が深いのですが、そのベトナムでは、イノシシを養殖して食べるという文化が深く根付いているというのです。
飲食で培った知見、ベトナムの食文化、そして茨城からアジアへの食文化の輸出も夢ではありません。